Chat für alle, die gerade nichts besseres zu tun haben . . .

[Kibabu]

mich auch!
Vidya, ich wollte schon die Pflaumen hängen lassen, weil ich nicht allzuviel Zeit fürs Kuchenbacken habe usw., aber wo du jetzt vom Einfrieren sprichst - gibt es da irgendwas Besonderes zu beachten?

[nanoq]

Hast du denn Obst zum Ernten oder bezieht sich darauf, dass du mich zwar gerne arbeiten lassen würdest, aber nicht so ernstlich was zum Arbeiten für mich hast?

Aaalso, übers Jahr verteilt kann ich dir zum Ernten anbieten: Erdbeeren, Kirschen (süß und sauer), Himbeeren, Brombeeren, Mirabellen (der Baum hat dieses Jahr das erste Mal getragen!), Pflaumen (gelb und blau), Zwetschen (die sich bei uns in der Gegend übrigens ohne "g" schreiben), Johannisbeeren (rote und weiße, die Sträucher mit den schwarzen sind kaputtgegangen), Hagebutten, Stachelbeeren (nur noch ein paar, die Sträucher sind schon alt), Holunder, Äpfel (verschiedene Sorten), Birnen und Weintrauben.

Und nachdem in den letzten Jahren im Frühjahr immer zumindest die Kirschen und / oder die Pflaumen erfroren waren oder wegen zuviel Regen am Baum vergammelt sind, war bzw. ist dieses Jahr die Ernte wirklich mal großartig.

[Enibas]

Mein Gott hast du viel anzubieten nanoq. Ich kann Josta, schwarze Johannisbeeren, rote Johannisbeeren, Stachelbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Mirabellen, Holunder, Äpfel und rote und weiße Weintrauben anbieten. Das würde doch für das ganze Forum reichen.
@kibabu, ich habe vor Jahren mal Kürbismarmelade mit Bananen gekocht. Mir hat sie geschmeckt.
Eben habe ich auch Zwetschgen eingefroren. Entkernen, einschneiden, ab in die Tüte. Bevor du sie brauchst antauen lassen. Ich war überrascht, der Kuchen schmeckte fast wie von frischen Z. und nicht mal so ausgedörrt.
Ein Tipp noch für deine Pflaumen. Da kannst du auch leckere Marmelade kochen.

[nanoq]

Ja Enibas, es kommt schon einiges zusammen, aber es verteilt sich ja auch über den ganzen Sommer. Und ich hätte ja gerne auch noch Blaubeeren, weil ich die so gerne mag, aber die wachsen auf dem Boden hier nicht.

[Enibas]

Ja Enibas, es kommt schon einiges zusammen, aber es verteilt sich ja auch über den ganzen Sommer. Und ich hätte ja gerne auch noch Blaubeeren, weil ich die so gerne mag, aber die wachsen auf dem Boden hier nicht.

In meiner Heimat gibt es die besten Heidelbeeren. Ich habe vor kurzem welche gekauft, das waren so Gartenheidelbeeren, die haben nicht den Geschmack.

[xenna]

Ich backe den Zwetschgenkuchen fertig und friere ihn dann ein.
Wenn man ihn danach kurz aufbackt, schmeckt er wie frisch

[Vidya Venn]

Aaaalso:

Über deine Fruchtausbeute sollten wir uns tatsächlich mal unterhalten, nanoq. Das wäre für mich ein Paradies. Birnen hab ich z.B. gar nicht, komm ich auch nicht unbehandelt dran. Sauerkirschen wären auch sehr begehrt... Stachelbeeren gibts bei mir auch nicht.

Die Pflaumen behandle ich genauso wie eni zum Einfrieren.
Mus kochen geht ganz einfach: 2.5 kg entkernte Pflaumen, am besten durch so etwas wie einen Fleischwolf drehen, mit 250g Gelierzucker vermischen, eine Zimtstange in das Gemisch, in der Fettpfanne im Ofen bei 170 Grad Umluft 1 bis 1,5 Stunden kochen lassen, in Gläser, fertig.

Zwetschgenkuchen schmeckt aufgetaut super, find ich auch, xenna. Man kann ihn kurz vor dem Servieren auch nochmal in den Ofen schmeißen und ihn warm mit Vanilleeis und Sahne servieren

[Kuddel]

Guten Morgen ihr Lieben,

was für eine Obstsammlung. Da kriegt man Hunger auf Obstsalat. Mal sehen, was es heute zu Mittag gibt, ansonsten geh ich mal zum Laden nebenan, um mit einen zu basteln.

Liebe Grüße,
Kuddel

[Flachs]

Guten Morgen, Kuddel!

Draußen lärmt eine Motorsäge, das Wetter ist extrem herbstlich, und auf mich wartet ein Berg Schreibkram.

Euch allen einen schönen Wochenanfang!

[Kuddel]

Guten Morgen Flachs,

na dann leg dich mal ins Zeug. Viel Spaß beim Papierkram.

Liebe Grüße,
Kuddel

[Flachs]

na dann leg dich mal ins Zeug. Viel Spaß beim Papierkram.

Glücklicherweise gibt es ja zur Abwechslung das BL-Forum...

[mausezähnchen]

Wünsche euch einen wunderschönen guten Morgen.
Hab heut auch noch ne Menge zu tun, denn morgen geht bei uns die Schule wieder los *endlich*

[Enibas]

Zwetschgenkuchen schmeckt aufgetaut super, find ich auch, xenna. Man kann ihn kurz vor dem Servieren auch nochmal in den Ofen schmeißen und ihn warm mit Vanilleeis und Sahne servieren

Guten Morgen Ihr Lieben!
@Vidya, du kannst aber auch bei mir im Gemüsegarten betätigen. Salat, Spitzkohl, Bohnen, Zuckermais, Kartoffeln, Auberginen, Artischocken, Fenchel, Staudensellerie, Knollensellerie, Peperoni, Paprika, Tomaten, Kartoffeln, Zucchini, Spinat, Mangold, Kürbis, Erbsen, Saubohnen. Das reicht doch oder ?

[Vidya Venn]

oooooooh, eni, da krieg ich aber große Augen. Wer macht das denn alles? Das ist doch eine Heidenarbeit. Auch wenn man einen Gemüsegarten hat und nicht wie ich der Wildnis qucm auf qucm abringe. Im Moment haben wir nur Rhabarber, Zucchini, Löwenmäulchen und Dahlien. Im Moment grad versuchen wir die rehe zu hindern, unsere Zucchini samt Pflanzen aufzuessen. Nächstes Jahr soll auf jeden Fall noch Kürbis dabei.
Bei der Beschreibung deines Gemüsegartens läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Ein Paradies für Vegetarier.

Enis Garten für eingelegte Gemüse und nanoqs Garten für die Marmalade, das Gelee und die Chutneys. Wunderbar

[pettersson]

...mein Garten zum Genießen....