Was kocht Ihr denn heute?

[el]

Planänderung: das Gyros gibts erst morgen; heit gibts Bolonaiese (das Kachfrleich muss weg )

[vdp1100]

Heute gabs:

Kartoffelcremesuppe von eigenen Kartoffeln (gaaanz frühe Sorte), mit Dill und Borretschblüten - als Einlage frischer Granat und ein Schuß Sherry (ganz trockener wohlbemerkt). Hauptgang war dann Zucchinigemüse mit Safranreis, Gutedel und zum Dessert gabs Schokopudding mit Ei und aus bester Jersey Milch gefertigt. Drüber ein Klecks Sauce Cumberland.

Alles selber zubereitet - und mit großem Genuß verspeist.

Ach ja - gegessen wurden draußen an der frischen Luft mit Sonnenstrahlen und von edlem Porzellan.

Dafür gibts heute abend nur Roggenbrot, bischen Käse und gesalzene Butter mit Mineralwasser und frisch geschnittenem Schnittlauch.

Das Leben schmeckt lecker!

[Vidya Venn]

wow

[xenna]

"auchWOWsag"
Da kann ich nur sagen:klingt legger

[vdp1100]

Dafür gabs zum Abendbrot wirklich nur gutes Roggenbrot von der Hofpfisterei (München), Frischkäse, gesalzene Butter, bissl Schnittlauch aussem Garten, ein paar eigene Gurken und damit sich die Sache besser runterspült noch ein Fläschen Bier (Einbecker) dazu.

Sprich wirklich schlicht und einfach - nix besonderes halt.

Am Freitag gibts Saibling oder Lachsforelle - je nachdem was mein Fischlieferant gefangen hat. Morgen gibts nur Pellkartoffeln und Kräuterquark (aka Grüne Sauce aus Frankfurt) - dazu noch ein Fläschen Chablis oder Gavi - muss ja nicht jeden Tag ultra aufwändig zubereitet werden.

Meine Leidenschaft sind gute Lebensmittel und schönes Essen - gehört für mich als wichtigste Grundlage zum Leben dazu.

[Flachs]

Drinnen ein fast leerer Kühlschrank, draußen sintflutartige Regenfälle, die sogar den Verkehr stocken lassen: Entweder der Regen läßt doch noch nach, daß wir beim Schwimmen zum nächsten Gemüsehändler nicht weggespült werden, oder es gibt heute nur Käsebrote mit Tomaten, Eiern und Gewürzgurken.

[Ischen]

Ich mache gleich ne lecker Pizza

[vdp1100]

Bei mir kochen gerade die Pellkartoffeln - mit Sikomatic gehts gut und flott. Wein steht im Kühlschrank - Tisch ist bereits im Garten gedeckt - bald gibts dazu leckere Grüne Sauce.
Und als kleines Dessert später ein Stück Zwetschgenkuchen von Nachbarn geschenkt bekommen. Mit clotted Cream und vielleicht noch nem Marcel Ragnaud.

....so - Kartoffeln können abgedampft werden.

[xenna]

Du scheinst ja ein richtiger Gourmet zu sein, vdp1100

Bei uns gab´s heute Königinpastete mit leckerer Hähnchenbrust und frischen Champignons.

[Ischen]

Bei uns gab´s heute Königinpastete mit leckerer Hähnchenbrust und frischen Champignons.

Bestimmt aus der TK-Truhe

[xenna]

Bestimmt nicht

[Ischen]

Bestimmt nicht

Das sagst Du doch nur,weil ich nicht die Möglichkeit habe es zu kontrollieren.Aber warte ab

[vdp1100]

Och Xenna,

das ergibt sich so im Lauf der Zeit: gute Dinge schmecken halt besser - regionale Sachen bevorzugen - nachhaltige Wirtschaft unterstützen - ökologisch korrekt erzeugte Nahrungsmittel fördern - bin in dem Bereich an einigen Fronten aktiv.

Und als überzeugter SlowFood Anhänger genieße ich eben sehr gerne: gerade und besonders kleine, vermeintlich "normale" Dinge sollten verstärkt in den Focus des kritischen Verbrauchers gezogen werden.

Das Leben ist zu kurz für FastFood, Tiefkühlware zweifelhafter Herkunft oder gar genveränderten Speisen.

Grüne Sauce war lecker - volles Programm mit zig Kräutern und hartgekochten Eiern von (garantiert!) glücklichen Hühnern. Die Hühner laufen im Garten rum und können sich ihr Futter frei wählen, schmecken viel besser wie Massentierhaltungsware.

[Enibas]

@vdp1100, ich bevorzuge auch frische Ware, Gemüse, Fleisch vom Bauern usw. Fastfood hasse ich.

[xenna]

Fastfood hasse ich.

Ich auch