Was kocht Ihr denn heute?

[Moranda]

Ich habe heute ein neues Rezept aus dem Prospekt von unserem Supermarkt ausprobiert.
Und zwar, gebackenen Kürbis mit Cherrytomaten und Lauchzwiebel, dazu in Scheiben
geschnittene und goldgelb gebratene Semmelknödel. Es war total lecker.

[spiralnebel111]

Das klingt toll!
Hier gibt es gleich, Pfifferlinge und Möhrchen in Rahmsosse mit Spätzle.

[Lese-Eule]

Rehragout mit Pfifferlingen und Stampfkartoffeln.

[spiralnebel111]

Gefüllte Klöße = Millionen Kalorien

[xenna]

Lasagne, sehr kalorienarm, weil mit crème légère gemacht "hüstel"

[nanoq]

Bei mir war heute Saisonbeginn: Braunkohl mit Bregenwurst.
(Ja, ich weiß, eigentlich soll der Kohl erstmal ordentlich Frost bekommen, aber meiner war sowieso aus der Tiefkühltruhe.)

[xenna]

Und was ist jetzt Bregenwurst

[Buchecker]

Kennst du nicht? Das ist eine Spezialität aus Bregenz! nanoq hat halt nur das z vergessen, kann ja mal vorkommen...

[xenna]

Aha

[nanoq]

Und was ist jetzt Bregenwurst

Bregenwurst ist eine spezielle Wurst, die man hier in der Gegend mit dem Braunkohl (der anderswo Grünkohl heißt) isst. Ursprünglich war sie aus Schweinehirn (=Bregen), heutzutage ist da aber in aller Regel kein Hirn mehr drin.
Es gibt übrigens auch Gegenden, in denen die Wurst "Brägenwurst" geschrieben wird. Ich finde es ja immer wieder witzig, wie sich in Bezug auf Essen die lokalen Bezeichnungen und Schreibweisen halten.

[xenna]

Aaahhh, danke, jetzt weiß ich Bescheid.
Aber ich denke nicht, dass ich sie essen würde.
Allein die Vorstellung, dass Hirn drin sein könnte..."schüttel"

[nanoq]

Aaahhh, danke, jetzt weiß ich Bescheid.
Aber ich denke nicht, dass ich sie essen würde.
Allein die Vorstellung, dass Hirn drin sein könnte..."schüttel"

Och nö, das stört mich nicht, ich esse ja auch Wurst im Naturdarm und eigentlich müsste doch die Vorstellung, etwas zu essen, was ein Tier schon im oder zumindes am Ar... hatte, irgendwie unangenehmer sein, als etwas zu essen, was es im Kopf hatte.

Übrigens, eine kleine Anmerkung noch: Bregenwurst ist - entgegen immer wieder kolportierter Gerüchte - nicht das gleiche wie "Pinkel". Das ist die Wurst, die die Oldenburger (nicht wahr, Tschemmo) und Bremer in ihren Grünkohl tun. Pinkel sieht zwar aus, wie Bregenwurst, schmeckt aber ganz anders.

[xenna]

Ja, eigentlich hast du Recht. Eier wären dann auch ungenießbar.
Ich hab´auch schon mal Hirn gegessen, war lecker.
Allerdings wusste ich nicht, was es war, man hat es mir erst hinterher gesagt

[Mary]

Aaahhh, danke, jetzt weiß ich Bescheid.
Aber ich denke nicht, dass ich sie essen würde.
Allein die Vorstellung, dass Hirn drin sein könnte..."schüttel"

kann ich voll nachvollziehen. Hält mich auch vom Weißwurst- und Czervelatwurstessen ab. Schließlich hat das Tier mal damit gedacht und "nicht nur" gesch... Aber wohl dem, dem das rationalerweise nix macht.

Heute bei uns: Rinderbraten, Töften und Erbsen und Möhren.

[xenna]

Und was sind jetzt Töften "blondbin"