Was kocht Ihr denn heute?

[spiralnebel111]

Paprika kann tückisch sein, mancher verträgt ihn roh nicht; ich muss vorsichtig sein bei gegartem...
Bei uns gibt es heute die Spaghetti, die es Mittwoch doch nicht gab. Nach Mama-Art.

[vitalis]

Das bestreite ich nicht. Aber da mein Magen durch die vielen Medikamente, die ich schlucken muss, schon demoliert ist, hilft mir nur eine Omep mehr und mein Mann fährt damit zu solchen Mahlzeiten auch sehr gut.

Es mag ja sein, dass Ihr darauf angewiesen seid. Ein solches Präparat deshalb gleich der Allgemeinheit zu empfehlen, halte ich allerdings für destruktiv.

[Zarah]

Putenschnitzel mit Kartoffelsalat und Brokkoli

[Keinohresel]

Heute gibt es bei uns spanisches Hähnchen: Hähnchenbrust mit Paprikaschoten, Tomaten, Oliven, 5 gepressten Knoblauchzehen (yes!), Chili und Lorbeerblatt in etwas Weißwein gedünstet - lecker!

[Allegra1]

Boar...Eselchen....ich bin unterwegs ..... ...*wasserimmundzusammenläuft*

Da wir beide keine Lust haben zu kochen, gibt es heute Toast Hawai .

Allerdings werde ich heute Abend noch einen Hokkaido Kürbis marinieren,den es dann morgen gibt,- übrigens auch mit viiiieeeeel Knofi .

[ampuria]

Heute gibt es bei uns spanisches Hähnchen: Hähnchenbrust mit Paprikaschoten, Tomaten, Oliven, 5 gepressten Knoblauchzehen (yes!), Chili und Lorbeerblatt in etwas Weißwein gedünstet - lecker!

...NEEEEEEIIIIN!.... liebe Keinohresel, also bei einigen Deiner Gerichte wäre ich ja nur ZU gern Euer Gast gewesen,... aber HEUTE... 5 Knoblauchzehen... brrrrr.... ich wünsch Euch trotzdem von Herzen "que aproveche!"...

da ich für das heutige Mittagessen unser Gulasch zu spät aus der Truhe geholt habe, gab es "schnelle Küche" = Reis mit vegetarischer, süßsaurer Sosse (aus dem Glas von "Uncle B..." , jedoch "verfeinert" mit frischem Paprika und Zwiebeln), aber jetzt schmort "nebenher", gekocht aus Zeitgründen gleich für 2 Tage, mein "Chiligulasch", da ausnahmsweise zur Hand, mit frischer Chilischote, viel frischem Paprika und "gaaaaaanz wenig Knoblauch" (mein Männe war so lieb und hat das "kleinhacken" von EINER Zehe übernommen, damit ich nicht noch meinen "genialen Genius" aktivieren und hinterher umständlich spülen muss )

und jetzt gibt es in Kürze "rustikales Vesper", allerdings mit wunderbarem, von der Nachbarin selbstgebackenem Brot...

[Keinohresel]

Ampuria, wirklich?! Ihr hattet eine Knoblauchzehe drin?! Ich finde, dein Mann ist ein Held ! Zu DEM Gulasch wären wir aber auch gern rübergekommen ! Was meinst du übrigens mit deinem "genialen Genius"?

Allegra, Hokkaido-Kürbis mit viel Knoblauch mariniert - darunter kann ich mir beim besten Willen nix vorstellen. Reich uns doch mal das Rezept nach!

[ampuria]

...DAS ist "mein genialer Genius"... Knoblauch-Zehe schälen, oder wie ich das meistens mache... "schälen lassen" im Ganzen oben rein... drehen, drehen, drehen... und "rucki-zucki" kommen unten wunderbare, kleine und feine "Knoblauchwürfelchen" heraus...und ohne, dass ICH bzw. meine HÄNDE mit dem Knoblauch in Berührung kommen

...mein Gulasch ist übrigens fertig, ihr könntet kommen, es reicht für vier

[Allegra1]

ampuria,- ich hab so en Teil auch, nutze ihn aber nicht mehr, weil mir das Säubern auf'n Keks ging . Da hab ich lieber Stinkefinger . Übrigens kann man Knofi auch komplett in eine Knoblauchpresse geben ( mit Schale). Das hab ich mal ausprobiert, nachdem so ne Pampered Chef ( oder wie das hieß) "Tante" auf ner "Party" erklärt hat, dass es nur mir dieser teuren Presse geht. Das hab ich nicht geglaubt und ausprobiert. Mit der von Ikea geht es auf jeden Fall. Generell mag ich geschnittenen Knofi lieber,- meine immer, der hat dann noch mehr Geschmack,- kann aber auch Einbildung sein .

Eselchen ,- hab es heute doch nicht mehr geschafft mit dem Hokkaido, - aber morgen .
Hier ist das Rezept ( probiere ich auch das erste mal aus ) :

Ofenkürbis

http://www.chefkoch.de/rezepte/74335117 ... kaido.html

Werde dann übermorgen mal berichten, wie es geschmeckt hat .

Weiß gar nicht, wofür ich noch Kochbücher habe. Wenn ich was Neues ausprobieren möchte, guck ich meist als erstes bei Chefkoch . Da hab ich schon viele leckere Rezepte gefunden .

[spiralnebel111]

Was ist denn schlimm am Knoblauchschälen? Garstig finde ich da eher Ananasschälen... Die wehrt sich!

[Maulwurfshaufen]

Heute gibt es Geschnetzeltes und grünen Salat

[Lese-Eule]

Plinsen, mit Quitte-Himbeer-Marmelade

[Allegra1]

Ok, ich weiß jetzt, warum man zu Halloween Kürbisse nutzt. Da spart man sich das Halloweenkostüm ,- wenn das Messer abrutscht .
Hat jemand nen Tip, wie man sie weniger lebensgefährlich schneiden kann ? Ich hab's so gerade überlebt .
Ich meine, der Butternut letztes Jahr war nicht so hart.
Button, - kann ich nächstes mal deine Kettensäge bekommen ?

[Buttonnose]

Button, - kann ich nächstes mal deine Kettensäge bekommen ?

Du kannst nicht mit nem Meeser umgehen, aber willst ne Kettensäge?

Von mir aus, .....aber nur, wenn du die Sauerei anschließend auch wieder weg machst!

[Keinohresel]

...DAS ist "mein genialer Genius"... Knoblauch-Zehe schälen, oder wie ich das meistens mache... "schälen lassen" im Ganzen oben rein... drehen, drehen, drehen... und "rucki-zucki" kommen unten wunderbare, kleine und feine "Knoblauchwürfelchen" heraus...und ohne, dass ICH bzw. meine HÄNDE mit dem Knoblauch in Berührung kommen

...mein Gulasch ist übrigens fertig, ihr könntet kommen, es reicht für vier

ampuria, das ist ja ein tolles Gerät! Wenn man diese Sachen nur nicht immer so aufwendig abspülen müsste... Übrigens vielen Dank für die Einladung, wir wären gern gekommen .

Allegra, danke für das Rezept. Ich bin gespannt, wie euch der Kürbis geschmeckt hat - das Rezept liest sich sehr gut. Allerdings mag ich keinen normalen Kürbis. Schmeckt der Hokkaido anders?

Heute gibt es bei uns mal wieder "papas a lo pobre" (Kartoffeln des armen Mannes).