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Musst Du mal zu den Schwaben fahren, da gibt es das in (fast) jedem Restaurant und jeder Gaststätte. Wird auch mal mit Essig nachgewürzt. Und Saidewürschtle sehen aus wie Wiener oder Frankfurter und schmecken vorzüglich! Und wenn die Spätzle handgemacht sind...

spiralnebel111 hat geschrieben:Musst Du mal zu den Schwaben fahren, da gibt es das in (fast) jedem Restaurant und jeder Gaststätte. Wird auch mal mit Essig nachgewürzt. Und Saidewürschtle sehen aus wie Wiener oder Frankfurter und schmecken vorzüglich! Und wenn die Spätzle handgemacht sind...

DANKE spirali für die kurze und vor allem treffende Erklärung vorab ... es ist ein wunderbares leckeres Gericht aus dem "Schwabenland", eigentlich eher ein "Wintergericht", aber zu den gestrigen Temperaturen (tagsüber max. 5°) auf der "Schwäbischen Alb" hat es auch im MAI "gepasst"

Ich habe mal im Ländle gelebt!
Das Buch kommt mir irgendwie bekannt vor, ist das aus der Reihe "Kulinarische Streifzüge"?

spiralnebel111 hat geschrieben:Ich habe mal im Ländle gelebt!
Das Buch kommt mir irgendwie bekannt vor, ist das aus der Reihe "Kulinarische Streifzüge"?

...ja dann ist mir das klar , warum Du das Gericht so gut erklären konntest

und ja, das ist aus der Reihe "Kulinarische Streifzüge"

Ich hab mich mal bei Chefkoch umgesehen - upps, das war wohl eine Bildungslücke bei mir... : Linsen und Spätzle scheint eine Art Nationalgericht im Schwabenland zu sein, und über die Zubereitung scheiden sich die Geister (s. Kommentare zum Rezept):

http://www.chefkoch.de/rezepte/33547111 ... aiten.html

ampuria, machst du Tomatenmark dran und eine Einbrenne, oder lieber nicht?

Heute gibt es Hähnchen süßsauer (mit Ananas, Paprika und Lauchzwiebeln), dazu Vollkornreis.

8 Rouladen mit Kartoffelklössen und Kopfsalat. Als Nachspeise Eis mit heißen Himbeeren.

Ui, bei uns gibt es meistens nur eine pro Nase!

spiralnebel111 hat geschrieben:Ui, bei uns gibt es meistens nur eine pro Nase!

Es sind ja auch 8 Personen.

spiralnebel111 hat geschrieben:Ui, bei uns gibt es meistens nur eine pro Nase!

Habt ihr so große Himbeeren?

Keinohresel hat geschrieben:Ich hab mich mal bei Chefkoch umgesehen - upps, das war wohl eine Bildungslücke bei mir... : Linsen und Spätzle scheint eine Art Nationalgericht im Schwabenland zu sein, und über die Zubereitung scheiden sich die Geister (s. Kommentare zum Rezept):

http://www.chefkoch.de/rezepte/33547111 ... aiten.html

ampuria, machst du Tomatenmark dran und eine Einbrenne, oder lieber nicht?

Heute gibt es Hähnchen süßsauer (mit Ananas, Paprika und Lauchzwiebeln), dazu Vollkornreis.

...na, jetzt freut's mich aber, dass Du gegoogelt hast... "Linsen und Spätzle" SIND ein Nationalgericht der Schwaben
und wie bei vielen anderen Gerichten sind ja der Phantasie in punkto Zubereitung/Zutaten usw. KEINE Grenzen gesetzt, aber bei mir hat z.B. Tomatenmark da NICHTS zu suchen, eine "Einbrenne" aber schon...

Heute gab es bei uns den schon öfters erwähnten Spargel + Kartöffelchen, aber an DEINEN Tisch hätt ich mich heute auch gerne gesetzt sämtliche Zutaten sind genau mein Gusto

Enibas hat geschrieben:

spiralnebel111 hat geschrieben:Ui, bei uns gibt es meistens nur eine pro Nase!

Es sind ja auch 8 Personen.

Echt? Immer? Oder heute?

Eulchen bei uns gibt es ü-ber-haupt keine Himbeeren. Wir haben keinen Garten! Mein Vermieter hat nur Stachelbeeren und Gemüse.

Heute gab es gefüllte Kohlrabi vegetarisch. Mit braunen und weißen Champignons. Erst dachte ich, das ginge voll daneben, dann hat es aber doch sehr lecker geschmeckt! Dazu gedämpfte Kartoffeln.

Um diese Zeit gar nichts mehr...

Zigeunerschnitzel mit Bratkartoffeln und Salat als Nachtisch gabs Gries mit Rhababer

Heute kocht meine Tochter.

Heute gab es Waffeln zum Mittagessen und heute Abend geht es schön essen, Opa hat Geburtstag