Was kocht Ihr denn heute?
Das klingt sehr interessant, was verbirgt sich denn hinter dem Kaiserbraten?????chrissy hat geschrieben:xenna hat geschrieben:Kaiserbraten-Geflügel-Auflauf, Spätzle und Salat und zum Dessert Schoko-Orangencreme.
Bei uns gabs:
Scholle mit Kartoffelpüree und Tomatensalat
@chrissy, bei uns in Bayern kennt man keinen Kaiserbraten. Das ist so eine Art Kasseler ohne Knochen. Ich habe den Namen an meinem jetzigen Wohnort zum erstenmal gehört.
Enibas hat geschrieben:chrissy hat geschrieben:Das klingt sehr interessant, was verbirgt sich denn hinter dem Kaiserbraten?????xenna hat geschrieben:Kaiserbraten-Geflügel-Auflauf, Spätzle und Salat und zum Dessert Schoko-Orangencreme.
Bei uns gabs:
Scholle mit Kartoffelpüree und Tomatensalat
@chrissy, bei uns in Bayern kennt man keinen Kaiserbraten. Das ist so eine Art Kasseler ohne Knochen. Ich habe den Namen an meinem jetzigen Wohnort zum erstenmal gehört.
also mir fällt da spontan ein:
Kaiserbraten ist geräucherter Schweinerollbraten...
Resteverwertung, Reste vom Kaiserbraten, Reste vom Hähnchen, Sauce dazu. oder ???
Kaiserbraten ist geräucherter magerer Schweinerücken, wird in Stücke geschnitten wie die Hähnchenbrust auch, gewürzt und angebraten, Pilze dazu, Rahmsoße mit Sahne anrühren, drübergießen und 24 Std. durchziehen lassen, dann mit Käse drüber 1 Std. überbacken.
Schmeckt superlecker, fast ohne Kalorien und sehr zu empfehlen, wenn Besuch kommt, man steht dann nicht abends schwitzend in der Küche, weil man es ja am Tag vorher schon vorbereiten kann.
Schmeckt superlecker, fast ohne Kalorien und sehr zu empfehlen, wenn Besuch kommt, man steht dann nicht abends schwitzend in der Küche, weil man es ja am Tag vorher schon vorbereiten kann.
Herzlichen Dank für die vielen Auskünfte! Wieder etwas gelernt!xenna hat geschrieben:Kaiserbraten ist geräucherter magerer Schweinerücken, wird in Stücke geschnitten wie die Hähnchenbrust auch, gewürzt und angebraten, Pilze dazu, Rahmsoße mit Sahne anrühren, drübergießen und 24 Std. durchziehen lassen, dann mit Käse drüber 1 Std. überbacken.
Schmeckt superlecker, fast ohne Kalorien und sehr zu empfehlen, wenn Besuch kommt, man steht dann nicht abends schwitzend in der Küche, weil man es ja am Tag vorher schon vorbereiten kann.
@xenna: Das werde ich nach dem Urlaub mal ausprobieren! Klingt super!
- Kesseziege
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